L’Atelier de gastronomie du GDA Sidi Amor accorde une grande attention à la qualité des tomates qui entrent dans la composition de nombreuses spécialités culinaires tunisiennes : couscous, chakchouka, nwaser, khoubiza…
Naturelles, séchées ou sous forme de concentré, ces tomates sont cultivées dans nos potagers sans engrais de synthèse ni pesticides.